Rote Beete
Rote Beete, oder auch rote Bete, eignet sich gekocht zum Einmachen, für Saft, Salat und als Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten hervorragend, aber auch roh kann rote Beete als Rohkost verzehrt werden. Die vitaminreichen Knollen haben einen aromatischen Geschmack, sind leicht zu kultivieren und ein ausgezeichnetes Gemüse für den Winter. Sie enthalten Vitamin A, B, C, Kalzium, Kalium, Magnesium, Jod, Folsäure, Nitrat, Eisen, Betanin und viele weitere wertvolle Inhaltsstoffe. Darum ist die Rote Beete-Rübe sehr gesund und wird auch als Power-Knolle bezeichnet.
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