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Holunder

Holunder sind wunderschöne, blühende Sträucher, die viel für das Auge und die Gesundheit zu bieten haben. Im Frühsommer erscheinen die dekorativen Blütendolden der Holunder-Pflanze, die einen süßlichen Duft verströmen und gerne von Bienen und anderen Insekten wegen ihres Nektarreichtums besucht werden. Bis zum Spätsommer entwickeln sich aus den Holunderblüten kleine, schwarze Beeren, aus denen ein aromatischer Saft oder Sirup hergestellt werden kann. Der Holunderstrauch ist sehr schnittverträglich und kann im Frühjahr auf die gewünschte Höhe & Breite zugeschnitten werden. Die Blüten des Holunders können als Tee oder Aroma verwendet werden, die sehr gesunden Früchte für Marmelade, Wein, Tees, Liköre oder Sirup. Holunder-Pflanzen bilden im Garten schöne Büsche, es gibt aber auch eine Säulenobst-Variante des Holunders mit einem schlanken, aufrechten Wuchs, die sich als Obst für Kübel perfekt eignet.

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