Cola-Kraut Pflege (Artemisia abrotanum var. Maritima)

• Die Spitzen der Triebe haben das Aroma und den Geschmack von "Coca Cola". Daher ist das Cola-Kraut bei Kindern sehr beliebt. Wenn man mehr als nur die Spitzen verwendet, schmecken die Blätter bitter.
• Cola-Kraut ist ein mehrjähriger, krautiger Halbstrauch, der bis 1,5 m in die Höhe und 30 – 60 cm in die Breite wächst.
• Es verfügt über aufrechte, verzweigte Stängel und gefiederte, graugrüne Blättchen.
• Cola-Kraut blüht von Juli bis Oktober mit blassgelben Blütenköpfchen.

Verwendung

Die Pflanze enthält ätherisches Öl, Bitter- und Gerbstoffe. Verwendung zum Würzen: die jungen Blattspitzen, frisch oder getrocknet, eignen sich sehr gut zum Würzen von Quarkspeisen und Salaten, aber auch von fettem Fleisch und für die dazugehörigen Soßen.

Pflege

Als vorwiegend südländisches Gewächs liebt das Cola-Kraut die Sonne und dazu einen trockenen und kalkhaltigen, aber humosen Boden. Es gilt dennoch als winterhart und mehrjährig.Da die Pflanze breit wächst, benötigt sie einen Pflanzabstand von 30 bis 40 cm. Die Ernte ist den ganzen Sommer über möglich, erfolgt aber vollständig im Herbst, wenn die Pflanze zurück geschnitten werden muss.